L'ail fumé j'en trouve régulièrement dans les magasins Grand Frais
L'ail a une odeur de poitrine fumée assez prononcé

Ah, j'ai un grand frais qui a récemment ouvert pas loin de chez moi.. Intéressant alors
Faut juste que j'y pense.

Des accras de boeuf.

Ce soir ça sera haricot plat et un café et une pomme.

Au régime Hannibal ?
Moi oui mais ce soir je craque
Onglet mariné grillé
Potatoes maison
Rosé de Bandol avec modération
Tarte à la rhubarbe maison

Tu prends du café le soir

Pour moi ce sera :
Salade de tomates mozzarella et graines de sésame (avec huile au sésame grillé).
Gratin de quinoa
Mousse au chocolat et aux poires (peu sucré, peu gras et )
Tout fait maison bien sûr

La tarte à la rhubarbe, que de souvenirs. Mon dessert préféré quand j'étais petite...Et encore maintenant

Vous me faites presque tous sourire avec vos élucubrations alimentaires, c'est à se demander à qui se fera le plus mousser dans l'exotisme pour chercher à se démarquer
Arancini, Dashi, Kombu, Wakame, Shiitakes, Spaztles, Lapsang, Souchong, Gyozas, et autres guanciale .

Après, je vois aussi des gens tout simplement simples qui veulent rester . . . simples, sans pour autant ne pas gâter leur palais avec simplicité, leur mousse n'est pas dans les messages, juste dans une éventuelle et simple chopine .

Rognons au madère, quiche lorraine, bouillon de volaille, bœuf bourguignon, girolles, pot au feu, soupe à l'oignon, filet mignon, omelette aux asperges . . .

Tu es calé dans les noms "exotiques" ^^ A part le Wakame et le lapsang souchong je ne connaissais pas le reste. Je me coucherai moins bête ce soir

Le 27 avril 2021 à 19:55:14 :
Tu es calé dans les noms "exotiques" ^^ A part le Wakame et le lapsang souchong je ne connaissais pas le reste. Je me coucherai moins bête ce soir

Je ne suis pas calé, c'est juste un copier/coller de ce que je vois sur ce topic, une certaine mousse verbale pour se démarquer, entre ceux qui se gargarisent de faire tout bien et ceux qui restent . . . encore "simple" .

Saucisse purée ce soir

. . . j'aurai aussi pu dire, saucisse de l'Aubrac du porc en Buron et ses pommes de terres à la tourbe granitique, mais non, j'ai pas envie de me faire ronfler, je préfère manger .

les Spaztles détonnent un peu au milieu du reste
pas très ... exotique
https://fr.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A4tzle

C'est parce que tu n'es pas trop cuisine exotique et préfères rester tradi.
Moi j'aime bien. Donc du coup j'ai besoin d'ingrédients non communs.

Et puis j'attends mon hot pot, donc ca va être pire

Le 27 avril 2021 à 22:49:53 :
les Spaztles détonnent un peu au milieu du reste
pas très ... exotique
https://fr.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A4tzle

une erreur s'est glissée dans le post, c'était à relever .

Le 28 avril 2021 à 07:03:01 :

Le 27 avril 2021 à 22:49:53 :
les Spaztles détonnent un peu au milieu du reste
pas très ... exotique
https://fr.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A4tzle

une erreur s'est glissée dans le post, c'était à relever .

ouaih ! c'est ça, rattrapes-toi aux branches

Le 28 avril 2021 à 08:53:02 :

Le 28 avril 2021 à 07:03:01 :

Le 27 avril 2021 à 22:49:53 :
les Spaztles détonnent un peu au milieu du reste
pas très ... exotique
https://fr.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A4tzle

une erreur s'est glissée dans le post, c'était à relever .

ouaih ! c'est ça, rattrapes-toi aux branches

Tu me traites de singe ?

Vous me donnez faim avec vos plats .

https://www.quebecsurvieurbaine.com/comment-faire-du-pemmican/

J'en rajoute une couche avec le pemmican, merci Cerveau.
Alors ça n'a juste pas l'air gustatif comme recette car c'est l'aspect nutritif qui est recherché.

Mélange de viande séchée et broyée avec du suif pour ensuite être confectionné en bouled, le pemmican jouit d'une bonne conservation et était traditionnellement utilisé par les indiens qui devaient régulièrement lever le camp.

Ils machaient ça pendant leur périple.

J'ai goûté le pemmican lors d'un de mes séjours au Québec, le goût de gras rance
Par contre je conseille la "Poutine", la vraie...Une bombe calorique mais : frites, fromage en grains(du Cheddar), fond de sauce brun.
Ce soir ce sera probablement une quiche maison, avec une salade et du Kéfir comme boisson.
J'aime les boissons gazeuses mais je fuis les sodas industriels. Du coup je me fais du Kéfir et du Kombucha...Une de mes grand-mères en faisait déjà quand j'étais petite...Mais à l'époque je n'étais pas fan du goût, contrairement à maintenant

Le 28 avril 2021 à 12:41:56 :
J'ai goûté le pemmican lors d'un de mes séjours au Québec, le goût de gras rance
Par contre je conseille la "Poutine", la vraie...Une bombe calorique mais : frites, fromage en grains(du Cheddar), fond de sauce brun.
Ce soir ce sera probablement une quiche maison, avec une salade et du Kéfir comme boisson.
J'aime les boissons gazeuses mais je fuis les sodas industriels. Du coup je me fais du Kéfir et du Kombucha...Une de mes grand-mères en faisait déjà quand j'étais petite...Mais à l'époque je n'étais pas fan du goût, contrairement à maintenant

Le kéfir
Souvenirs d'avec le papy, j'en ai pas bu depuis 1969, j'adorais ça .

Tu trouves le ferment où ?

Soit tu peux trouver des "donneurs de grains" en magasin bio (biocoop et Le marché de Léopold dans mon cas), il suffit de demander à la caisse, soit tu vas sur le site :
https://kefirkombucha.net/
Et tu regardes si des gens de ton coin en donnent
Tu as aussi la page FB pour des conseils et des recettes, voir pour demander des grains si tu ne trouves pas sur le site.
https://www.facebook.com/groups/kefirkombuchapartageons/
Ce n'est pas compliqué à préparer et le goût

Bien sûr c'est gratuit...Sauf si tu te fais expédier les grains : le prix d'une enveloppe timbrée.

merci !