Dans notre page "Que deviennent vos compagnons après la fin du jeu ?", nous vous révélons la destinée de tous les personnages du gang de Dutch van der Linde. Certains, dont on ignore s'ils ont survécu ou non avant de les voir apparaître dans le générique de fin, font l'objet d'une petite quête parfaitement optionnelle et non recensée officiellement dans le jeu, dont les retrouvailles avec Simon Pearson, le cuisinier de la bande.

Dans les crédits de fin, vous comprendrez assez facilement que Pearson s'est reconverti en tenancier de magasin, et qu'il a affiché sur un de ses murs un portrait du gang lui rappelant ses années à crapahuter à travers le pays en compagnie de ses camarades hors-la-loi. Le magasin en question n'est autre que le General Store de Rhodes, qui arbore par ailleurs un écriteau supplémentaire au nom de son nouveau tenancier. En le visitant, Pearson vous reconnaîtra, échangera un peu avec vous, avant de se comporter en commerçant classique. Vous pouvez même le braquer (mais pas le tuer) ! À noter que le portrait de la bande de Dutch est bien visible dans le magasin.