Le plus simple et le plus complet est effectivement d'installer le Restoration Patch.
Il ne fait pas que corriger 10 milliards de bugs, il ajoute du contenu que les développeurs du jeu n'ont pas eu le temps de finir et rajoute du nouveau contenu dans l'esprit du jeu.
Cependant il est traduit en Français, il est suivi de près par la communauté de Fallout Génération, et on le trouve sous le nom de Patch Non Officiel.
Le mieux est que je te mette le lien du sujet: http://fallout-generation.com/files/file/105-patch-non-officiel-pour-fallout-2-pnof2/
En gros il va falloir télécharger le Restoration Patch puis le Patch Non Officiel qui est en réalité la traduction, puis installer le RP et rajouter le PNO après.
Enfin tout est très bien indiqué dans le lien.