Ayant fait l'épisode Wii a sa sortie, et ayant également la version ps3 depuis peut je peux vous faire part de mon avis.
Les deux se valent:
Ps3 plus jolie, plus fluide, plus de contenu, mais nettement moins violente et le move est....moche.
Wii: pas adapté au TV Led ou LCD donc ça t'oblige a jouer sur cathodique ou videoprojecteur, ça rame et ça bug. Mais! Le magnum du bundle est super classe, le jeux est bcp plus violent (ça compte croyez moi).
En gros, avoir les deux versions sont complémentaires.